一般有機物，特別是有機溶劑，大都容易著火，它們的蒸汽或其他可燃性氣體、固體粉末等（如氫氣、一氧化碳、苯、油蒸氣、面粉）與空氣按一定比例混合后，當有火花時（點火、電火花、撞擊火花）就會引起燃燒或猛烈爆炸。
 　　(1) 由于某些化學反應放熱而引起燃燒，如金屬鈉，鉀等遇水燃燒甚至爆炸。
 　　(2) 有些物品易自燃（如白磷遇空氣就自行燃燒），由于保管和使用不善而引起燃燒。
 　　(3) 有些化學試劑相混在一起，在一定的條件下會引起燃燒和爆炸（如將紅磷與氯酸鉀混在一起，磷就會燃燒爆炸）。
 萬 一發(fā)生著火，要沉著快速處理，首先要切斷熱源、電源，把附近的可燃物品移走，再針對燃燒物的性質(zhì)采取適當?shù)臏缁鸫胧?。但不可將燃燒物抱著往外跑，因為跑時 空氣更流通，會燒得更猛。常用的滅火措施有以下幾種，使用時要根據(jù)火災的輕重，燃燒物的性質(zhì)，周圍環(huán)境和現(xiàn)有條件進行選擇：
 　?、?石棉布：適用于小火。用石棉布蓋上以隔絕空氣，就能滅火。如果火很小，用濕抹布或石棉板蓋上就行。
 　?、?干沙土：一般裝于砂箱或砂袋內(nèi)，只要拋灑在著火物體上就可滅火。適用于不能用水撲救的燃燒，但對火勢很猛，面積很大的火焰欠佳。砂土應該用干的。
 　 　③ 水：是常用的救火物質(zhì)。它能使燃燒物的溫度下降，但一般有機物著火不適用，因溶劑與水不相溶，又比水輕，水澆上去后，溶劑還漂在水面上，擴散開來繼續(xù)燃 燒。但若燃燒物與水互溶時，或用水沒有其他危險時可用水滅火。在溶劑著火時，先用泡沫滅火器把火撲滅，再用水降溫是有效的救火方法。
 　?、?泡沫滅火器：是實驗室常用的滅火器材，使用時，把滅火器倒過來，往火場噴，由于它生成二氧化碳及泡沫，使燃燒物與空氣隔絕而滅火，效果較好，適用于除電流起火外的滅火。
 　?、?二氧化碳滅火器：在小鋼瓶中裝入液態(tài)二氧化碳，救火時打開閥們，把喇叭口對準火場噴射出二氧化碳以滅火，在工廠實驗室都很適用，它不損壞儀器，不留殘渣，對于通電的儀器也可以使用，但金屬鎂燃燒不可使用它來滅火。
 　 ?、?四氯化碳滅火器：四氯化碳沸點較低，噴出來后形成沉重而惰性的蒸氣掩蓋在燃燒物體周圍，使它與空氣隔絕而滅火。它不導電，適于撲滅帶電物體的火災。但它在 高溫時分解出有毒氣體，故在不通風的地方最好不用。另外，在有鈉、鉀等金屬存在時不能使用，因為有引起爆炸的危險。
 除了以上幾種常用的滅火器外，近年來生產(chǎn)了多種新型的高效能的滅火器。如1211滅火器，它在鋼瓶內(nèi)裝有一種藥劑二氟一氯一溴甲烷，滅火效率高。又如干粉滅火器是將二氧化碳和一種干粉劑配合起來使用，滅火速度很快。
 　?、?水蒸氣：在有水蒸氣的地方把水蒸氣對火場噴，也能隔絕空氣而起滅火作用。
 　?、?石墨粉：當鉀、鈉或鋰著火時，不能用水、泡沫滅火器、二氧化碳、四氯化碳等滅火，可用石墨粉撲滅。
 　?、?電路或電器著火時撲救的關鍵首先要切斷電源，防止事態(tài)擴大。電器著火的最好滅火器是四氯化碳和二氧化碳滅火器。
 當在著火和救火當中，衣服著火時，千萬不要亂跑，因為這會由于空氣的迅速流動而加強燃燒，應當躺在地下滾動，這樣一方面可壓熄火焰，另一方面也可避免火燒到頭部